Huile de sésame pressée à froid Lakshmi (1 L)

La « Reine des Huiles » : Un savoir ancestral pour une cuisine moderne. L'huile de sésame pressée à froid Lakshmi (huile de Gingelly) est extraite par pression mécanique traditionnelle à basse température, préservant ainsi ses nutriments essentiels et son arôme profond et de noisette si caractéristique. Connue dans le sud de l'Inde sous le nom de Nallennai (littéralement « la bonne huile »), cette huile précieuse non raffinée est un véritable trésor culinaire, autant pour ses vertus médicinales que pour ses bienfaits sur la santé.

Pourquoi l'huile de sésame pressée à froid Lakshmi est un choix de qualité supérieure :

• Extraction à froid traditionnelle : Traitée sans chaleur ni solvants chimiques (sans hexane), préservant la forte concentration de vitamine E et de zinc.

• Profil culinaire riche : essentiel pour le tempérage authentique du sud de l'Inde ( Tadka ), les pickles et comme filet rehaussant la saveur de l'Idli Podi ou des légumes sautés.

• Bien-être ayurvédique : la référence en matière de bain de bouche à l’huile (détoxification orale) et de massages corporels chauffants ( Abhyanga ), grâce à ses propriétés supérieures de pénétration cutanée.

• Graisses bonnes pour le cœur : Naturellement riches en graisses polyinsaturées et monoinsaturées qui contribuent au maintien d’un taux de cholestérol sain.

• Puissant concentré d'antioxydants : contient du sésamol et de la sésamine, qui assurent une stabilité naturelle et des propriétés anti-inflammatoires.